Colación de la servilleta

En la mayoría de los libros figura, como usted bien lo reconoce, colocar la servilleta a la izquierda del plato. Ustedes indican colocarla a la derecha. ¿Cuál sería el fundamento? Y en ese caso al retirarse de la mesa, ¿dónde se deja?

La mayor parte de los libros de protocolo indican como correcto el lado izquierdo de la mesa. Y para terminar de comer o hacer una pausa utilizar el lado derecho. De forma generalizada, se coloca en el lado derecho. Al menos en España.

Consultando libros de protocolo y otros documentos sobre el tema, no he encontrado fundamento alguno a tal hecho. Solamente uno de ellos indica el motivo por el que en determinados casos se coloca a la derecha; es debido a que es la parte más "desahogada" de la mesa. Ya que en la parte izquierda además de los cubiertos suelen estar el platillo para el pan, el platillo para la mantequilla, etc.